鐘承恩的碎碎念部落格

餐飲業往往都會有大量油煙，造成鄰居困擾，現在環保署要推新草案來控管，將針對重點區域，約有7千多家連鎖餐飲燒肉店、韓式烤肉等等訂出管制，只要是資本額10萬以上、面積100平方公尺就在納管範圍，只要多次被檢舉，查證屬實就會開罰，最重將開罰100板橋居酒屋萬元，環保署也表示，像在東區、市民大道等燒肉店林立的區域，將會是管制重點。

台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆，但在日本可就非常豐富了，其板橋居酒屋實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味，從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景，像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產，例如像福岡縣的「辣明太子」（用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵）、北海道的「松前漬」（用魷魚絲、昆布做成的醃漬物）、沖繩縣的海葡萄（深層海水中的神奇海藻）、高知縣的「酒盜」（用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟）等等冷菜。所以這邊要給個小忠告，如果你今天是喊餓的人，千萬不要輕易走進一家居酒屋，不僅對你來說貴又吃不飽，全是酒的配角，還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧！但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富，只是每一家居酒屋的菜單都不一樣，所以一定要先事先板橋居酒屋看一下菜單，才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人，一定直接約他去居酒屋，表面上一板一眼的他，私下的性情到底如何，一喝便能得知，真的屢試不爽，而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是Ｕ型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的，每一家都有自己的招牌特色，而且我常去的那家，老闆都會記得我的喜好，我覺得那種默契感讓我感覺很親切，有種回家的感覺，而且也可以適時地幫我做料理的調整，真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。

尤其是重點區域，以北市為例，偵測點中山、大同區，空氣品質指標都在60到70，相較於古亭偵測點只有48，的確高出不少，業者未來也得因應改善處理油煙，避免造成周邊鄰居抗議聲浪。

相信不少人去法國玩時，一定會有板橋居酒屋人託你買這款「水餃包」。LONGCHAMP是法國國民品牌，旗下最有名的Le PliageR系列因為只要約五千元就可以入手，算是相當親民的名牌包，再加上水餃包容量大，不管是上班、購物甚至是媽媽包，都相當實用。

有網友最近就在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」分享，在好市多北投店看到很多便宜的LONGCHAMP，表示自己印象中專櫃大約要賣4600元，但賣場的長把手提包只要賣2899元，等於是市價6折。

網友表示，「LONGCHAMP長把手提包」尺寸約31X30X19公分，北投店架上有芥末黃、靛藍色、粉膚色、紅色以及桃紅色，售價是2899元。PO文一出引發不少社團內的網友討論，原PO說自己查專櫃是賣4850元，有人看了說「昨天去北投有看到」、「可惡才剛買而已」、「裝得多婆媽最愛板橋居酒屋，菜市場用包。」

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

有不少網友看了貼文後也紛紛詢問高雄、台中店是不是也有賣，有人分享「以前我也覺得醜，自從蜜月去幫人買一咖的時候，我老公問我要不要也買一個，買了一個之後就變了好多板橋居酒屋個出來」、「真的耐用，髒了刷刷都沒痕跡」。

其實好市多最近真的便宜好康不少，除了有Superdry的外套還有adidas的休閒帽也是近期網友瘋搶項目之一，因為比市價都至少便宜6成，讓不少人甘心繳會費就是去挖寶。

過世導演齊柏林拍攝的《看見台灣》，讓民眾驚覺台灣河川汙染的嚴重性，許多溪流已經被染成紅色、橘色、藍色，根本沒人敢靠近。位於台中南區與南屯區內的「十三期重劃區」，被人發現流經農田的灌溉溝渠竟然變成乳白色「牛奶河」，超過百隻魚翻肚死絕，讓人不禁要問，「農民何辜？這些種出來的稻米誰敢吃？」

網友在臉書「爆料公社」中貼出多張照片，內容是台中「十三期重劃區」內的農田，一片翠綠的稻作旁，流經的灌溉水竟然是乳白色，讓人看到覺得實在太噁心，不知道又是誰偷排廢水。

該網友貼文表示，「板橋居酒屋無良商人為了蠅頭小利，造成人民的不便，在13期重劃區裡面偷排廢水，以至於下游灌溉的農田全部都泡在廢水裡，魚一隻接著一隻浮出水面翻肚而亡，造成了河川的污染，農田的污染。人家爽排一小時，我們這些農民就必須要忙一天！各單位已來調查，13期重劃區內讓人隨意進出沒有管制，是否也要負起相關責任？又或者只是雷聲大雨點小的調查？」

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（板橋居酒屋ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

他還說這些稻米即將要收割了，「他們都沒想過如果今天沒人發現，吃下去的也是他們自己的肚子？」還是說他們都不吃米都是吃屎的？自己種的孽自己承擔！不要把我們這些無辜的民眾，因為你的孽而一起跟你受苦好嗎？」

貼文一出有將近2千人按讚相挺，另有2千多人按下怒表示不爽，網友諷刺地說「難怪台灣都要進口越南、泰國的米進來」，因為台灣稻米被汙染到沒人敢吃；有人指出偷排廢水的罰則太輕，抓到還免坐牢，板橋居酒屋更何況不一定能抓到；許多網友憤怒的表示，這抓到一定要把收成的稻米煮成飯，給偷排的人吃。

環保局接獲通報後到場處理，發現現場瀰漫著油氣，經過初步檢驗，發現乳白色液體應該是「切削油」，疑似是槽車運到此處偷偷傾倒，環保局已經著手調閱附近監視器，要抓出汙染兇手。測量水質時，發現並無重金屬或氰化物，但仍將死魚送驗，並緊急抽除汙染物。

馬來西亞航空MH-367班機在3日下午三點十分原定出發到吉隆坡，但在起飛前檢查時，發現輪胎故障，決定放棄起飛，由接駁車載送旅客回航廈等待進一步處置，到了晚上吃飯時間，許多旅客仍在航廈等待，地勤人員發放餐券。

苦等七個鐘頭，航空公司才表示飛機尚未修復，安排旅客住宿，飛機何時能飛，還是未知數。應該飛往吉隆坡的馬來西亞航空，時板橋居酒屋間到了卻還在停在滑行道一動板橋居酒屋也不動，機上旅客無奈坐著接駁車又回到航廈，原來馬航在起飛前發現輪胎有問題，緊急決定不飛了，旅客又氣又無奈。

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒板橋居酒屋完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

到了晚餐時間，還沒飛機可以坐，只發餐券讓大家填飽肚子，一直等了七個鐘頭，航空公司才這麼說，不是要旅客搭機，而是要安排旅客住宿，飛機休了半天還是沒修好，何時能飛沒人能保證，旅客的行程都打亂了。

眼壓高的原因與白內障、高度近視、糖尿病、高血壓、過度使用3C、長期使用類固醇等因素有關，眼壓一旦升高，壓迫到視神經，將導致視野缺損與視力模糊。視神經一旦損傷，幾乎無法完全恢復，千萬不能輕忽。但到底什麼是眼壓？如何預防、治療？大家一起來了解。

大家都注意血壓高低，但你知道眼壓的重要性嗎？中醫師郭祐睿指出，眼壓是指眼板橋居酒屋球所承受的壓力，如果太高，可能造成青光眼及視神經壓迫，視神經一旦損傷，幾乎無法完全恢復，千萬不能輕忽，川芎可防止不正常的血管生長，決明子可抗氧化、避免自由基的傷害，是中醫治療主要用藥。 《眼壓過高，恐壓迫視神經》 台南市立醫院中醫師郭祐睿指出，眼壓變高的原因與先天眼睛隅角閉鎖、白內障、高度近視、糖尿病、高血壓、過度使用3C、長期使用類固醇等因素有關，眼壓一旦升高，壓迫到視神經，將導致視野缺損與視力模糊的現象。 一名年僅26歲的老師，因罹患紅斑性狼瘡，長期服用類固醇控制病情，導致青光眼，近半年來，眼壓大多維持在35~40之間，以眼藥水降壓的效果不佳，眼睛常有異物感，而且視力模糊及視野變小現象越來越明顯，經以針灸及中板橋居酒屋藥降低眼壓及延緩視神經萎縮，眼壓維持在21以下，但視野缺損與視力模糊情形時好時壞，仍需持續治療。 《川芎、決明子有助眼睛健康》 郭醫師指出，中醫治療採用板橋居酒屋活血利水的中藥，如川芎、決明子等，川芎含有阿魏酸，具有抗血管內皮生長因子，預防不正常的血管生長；決明子可抗氧化，避免自由基對眼睛造成氧化傷害。 《少吃烤、炸、辣、鹹食物》 他表示，每天從事有氧運動，避免烤、炸、辣及太鹹的食物，長期使用類固醇藥物的患者，屬青光眼高危險群，每年應進行一次眼壓及視力檢查，避免視力惡化，都可預防眼壓增高。 此外，按壓或針灸穴位也有幫助，太衝穴屬肝經，可清肝明目；上白穴可疏風瀉火，每次按壓5分鐘，每天數次，有清利頭目降壓的效果。

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

用鐵居酒屋盤上桌的牛排，因為通常會加溫到300度，所以淋上去的醬汁，很容易受熱 而噴飛，通常店員上牛排時，都會等客人拿布或紙遮好才開蓋子，但有民眾想到奇招，用搭帳篷板橋居酒屋的方式等牛排降溫。

牛排店員工：「玩手機的比較多或講電話，我們會先通知客人要開蓋了，這時客人大部份會放下手機，先遮一下，有小朋友的話會先幫他遮好，等到降溫才打開蓋子。」一板橋居酒屋看到鐵盤上桌，要停看聽，停下手邊事物，看一下有沒有遮好，聽到醬汁不再噴就能安心大快朵頤。

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

近年來交通部觀光局致力於和原民部落互動、建立夥伴關係，並協助環境營造、觀光產業等工作，推動「小眾、精緻、深度之生態旅遊-部落觀光」，今年邁入第5年的「居酒屋2018台灣部落觀光嘉年華」首板橋居酒屋次走入日月潭原鄉部落，將於9/7至9/9連續3天在日月潭國家風景區向山遊客中心盛大展開，現場除板橋居酒屋了樂舞展演、勇士體驗、品嚐原民美食之外，8日晚更會施放長達180秒的煙火秀。今（17）日活動記者會上，交通部政務次長張政源 、觀光局副局長張錫聰也到場支持，張政源表示希望藉由部落觀光嘉年華，結合不同部落精彩文化，並於同一時間、地點進行展示，「歡迎來自全國、全世界的朋友在這3天體驗部落觀光，當一名部落客」。

我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提前半個小時前叫喔！