鐘承恩的碎碎念部落格

台灣小吃享譽國際，不過，有些美味的祖傳吃法卻鮮為人知。有一位網友在臉書上傳一張資料救援食物的照片，問網友「知道這是什麼嗎？」沒想到真的有許多網友沒吃過這種食物，好奇地紛紛亂猜，最後才知道硬碟救援原來是「客家人的專屬吃法」。

一名網友在臉書社團《爆廢公社公開版》貼上自己正在吃的食物照片，並寫道：「知道這是什麼嗎？超好吃的！註明一下，這應該是客家人比較會知道的吃法。」而照片裡是碗中一塊塊像蘿蔔糕的東西，可是有一面卻是紅色的，旁邊則放著一碗醬汁，看似是在醬油裡加了辣硬碟救援椒。

「網路無國界」，不知道從何開始就在大家口中流傳著這句話，當時我還在就讀高中，便藉由網際網路認識一群志同道合的朋友，也讓我的人際交流更加寬廣，在那時候甚至還很流行網路交友平台，大家都會彼此互相經營，提升自己的形象還有虛擬外觀跟介面，平時在學校沉默寡言的人，在網路世界中，都能搖身一變成為一個社交高手，在網路世界中，可以將自己投入不同身分、個性，相當於重塑一個自己，直到現今，網路依舊改變不少我們人類的生活習慣，過去的這些回憶也都很美好，有許多網站至今都還留存在，也能保存不少相片、影片、對話資料，甚至我還會將部分遊戲內容截圖、影音存檔的回憶，留存於電腦資料中，就算不幸損毀遺失，只要尋求業者幫忙資料救援，都還有可能找回來檔案好好回憶一番呢。

最具人氣的豬頭肉麵，豬頭可不是罵人的話，而是客家人最愛的豬頭肉，加上麵或粄條的道地吃法，在三義當地，這間店開了10多年，兩間麵館就開在附近打對台。

當地居民：「（兩家）不一樣，就是炒料的關係，加香料的關係有沒有，早期的時候，是粄條比較有名，這一家豬頭肉麵不錯啦。」

兩間店真的難分高下，各有死忠支持者，湯鮮味美的客家麵食，也成為觀光客來到苗栗三義必吃的美食小吃。